Caviar - Truffe
Nous vous proposons truffes et caviar pour les fêtes de fin d'année de début décembre jusqu'à la fin janvier environ. En ce qui concerne le caviar nous avons tous les ans les 3 qualités, à savoir :
- Le caviar Beluga qui est réputé pour la taille de ses oeufs, fermes, onctueux.
- Le caviar Osciètre, dont les oeufs sont plus petits et bien réguliers de couleur bruns voire même doré.
- Le caviar Sevruga qui est le caviar présentant les plus petits grains. Il est de couleur gris clair à noir.
Selon les années, nous avons du caviar provenant de Russie ou bien d'Iran.
Nous avons des truffes fraîches du Périgord de début décembre à la fin janvier.
Nous vous proposons également toute l'année, des truffes brossées et lavées, conditionnées en boîte ou en bocal.
